Cómo tus chefs favoritos se mantienen frescos en la cocina

El verano ha subido y también esas temperaturas, así que lo último que muchos de nosotros queremos hacer es meternos en la cocina y cocinar sobre una estufa caliente. Solo se suma a la miseria de un verano ya húmedo y la lucha por tratar de mantenerse fresco.
Mujer, cocina

Entonces, ¿cómo alimenta a su familia y prepara comidas saludables mientras se mantiene fresco? Nos alegra que lo hayas preguntado. Aquí tienes algunos consejos y trucos de nuestros chefs y bloggers favoritos sobre cómo combatir el calor en la cocina este verano:

Utilice calor mínimo

Olla de cocción lenta de cocina

Evite usar el horno y la estufa siempre que sea posible. En su lugar, use hornos tostadores y estufas de inducción, que producen menos calor que su horno o estufa normal. Encienda su extractor de aire para enviar aire caliente al exterior. Aproveche el microondas siempre que sea posible, ya que produce poco o ningún calor. Incluso puede usarlo para hervir agua o cocinar verduras al vapor. Tiffany de Don’t Waste the Crumbs sugiere una olla de cocción lenta como otra gran herramienta para evitar calentar la casa.

Cocine con ingredientes frescos

Incorpora alimentos que no necesiten calentamiento, como ensaladas y frutas frescas. Además, el uso de ingredientes más ligeros como el aceite de oliva y los vinagres no te hará sentir tan abrumado después de las comidas. «Aproveche los pepinos, melones, menta, cítricos, encurtidos, sopas frías (gazpacho, etc.) por sus efectos refrescantes», dice el chef Jeff Dietzman de LUCK de Dallas.

Calcula tu tiempo y hazlo bien

Temporizador de cocina blancoSi es posible, cocine por la mañana, cuando las temperaturas sean más frescas. Cuando llegue la hora de la cena y la casa haya tenido la oportunidad de refrescarse, puede volver a la cocina y terminar cualquier cosa que no genere mucho calor. «[Eat] cualquier tipo de plato frío o comida que comerías a temperatura ambiente, de esa manera puedes prepararlo temprano y luego sacarlo del refrigerador y comerlo más tarde en la noche «, dijo el chef Ben McPherson de Prohibition a ABC13 de Houston.

Preparación para una cocción rápida

Verduras coloridas cortadas y cortadas en cubitos

Según la gente de The Daily Meal, corte en cubos y corte los ingredientes en trozos pequeños que no necesitarán tanto tiempo para cocinarse, reduciendo así la salida de calor en su cocina. También puede preparar los alimentos con anticipación o en días más fríos y congelarlos para recalentarlos más tarde.

Mantente hidratado

Beba mucha agua mientras cocina para ayudar a mantener su cuerpo fresco e hidratado. O como sugiere el chef Dietzman, «¡Manténgase siempre hidratado con un witbier, hefeweizen y / o Gose (el Gatorade de cervezas) frío en un día caluroso!»

Sal afuera

Abraza el calor y enciende la parrilla. Cocinar al aire libre tanto como sea posible ayudará a mantener su hogar agradable y fresco este verano. Ahorre tiempo en las noches ocupadas y cocine a la parrilla varias comidas a la vez durante el fin de semana, luego guárdelas en el refrigerador para recalentarlas más adelante en la semana. Los expertos de FN Dish, el blog de Food Network, ofrecen deliciosas recetas para asar.

Si bien la cocina de su hogar puede no alcanzar temperaturas tan altas como la cocina de su restaurante favorito, incluso las cocinas residenciales pueden alcanzar los 100 ° F. Con estos consejos, puede mantener la boca hambrienta alimentada mientras se mantiene fresco.

Vea lo que American Home Shield puede hacer para ayudarlo a usted y a su familia a mantenerse frescos en toda su casa.

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