Un elemento central de su barbacoa, la parrilla de cocción a menudo está disponible en varios materiales. Acero inoxidable, cromo, esmalte o hierro fundido, pero ¿qué material debo elegir para mi barbacoa?

Desde la más duradera hasta la más fácil de mantener, ofrecemos consejos que le llevarán a la compra de la barbacoa de sus sueños.

La parrilla de hierro fundido, un material un tanto caprichoso

La rejilla de hierro fundido tiene la particularidad de retener el calor durante más tiempo y transmitirlo de forma muy uniforme por toda la superficie de cocción.

Es muy apreciado para cocinar carne, ya que deja una marca de cocción claramente visible en la carne.

Pesada, resistente y muy robusta, la parrilla de hierro fundido teme a un enemigo real: el óxido.

Para remediar este problema, la parrilla de cocción de hierro fundido simplemente necesitaun condimento De vez en cuando. Esta operación, ya existente para cacerolas, creó una superficie antiadherente natural para protegerlo contra la oxidación. Y a la hora de almacenar en invierno, te aconsejamos secarlo por completo y pasarle un poco de aceite.

Si le gusta el hierro fundido, pero se resiste a mantenerlo, puede recurrir al hierro fundido esmaltado. Combina las cualidades del hierro fundido y es menos vulnerable a la humedad.

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Acero inoxidable, elegante y decididamente duradero.

La rejilla de acero inoxidable, la mejor parrilla para barbacoa?

Muy popular en la industria de las barbacoas, el acero inoxidable es un material que tiene muchas ventajas. El acero inoxidable de alta calidad nunca ni corrosión ni herrumbre, lo que lo convierte en un material muy adecuado para las condiciones de uso en exteriores.

Más ligera que una rejilla de cocción de hierro fundido, la rejilla de acero inoxidable sigue siendo pesada y muy resistente. En el lado de la cocción, una parrilla de cocción de acero inoxidable tiene la ventaja de calentar muy rápidamente, pero también de enfriar muy rápidamente.

Cuando se trata de mantenimiento, es fácil de limpiar, solo necesita un buen cepillado con un cepillo de barbacoa para que funcione.

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Parrillas de barbacoa de acero cromado y esmaltado

Junto con la parrilla de cocción de acero inoxidable encontrará acero cromado y acero esmaltado.

La parrilla de la barbacoa en acero cromadoes relativamente económico, en comparación con sus dos contrapartes. El acero está recubierto con una capa de cromo para protegerlo del óxido. Sin embargo, dependiendo de su calidad, esta capa de cromo tenderá a desprenderse dejando el acero vulnerable a la corrosión.

L ‘acero esmaltado es un paso adelante del acero cromado. La parrilla de la barbacoa está protegida con una capa de esmalte (una porcelana) para luchar contra la oxidación. Más resistente que el cromo, la parrilla de cocción esmaltada es fácil de limpiar y mantener.

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