9 formas de mantener frescas las frutas y verduras

No hay nada más saludable que productos frescos y exuberantes. Y no hay nada más desalentador que echarlo a perder antes de poder comerlo. Estos consejos pueden ayudarlo a mantener sus productos frescos por más tiempo, ahorrar dinero y reducir el desperdicio.

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1. Compre solo lo que necesite. Cuando se quede sin sus frutas y verduras favoritas, vaya a la tienda y reabastezca. En casa, esté atento a los alimentos que se echan a perder más rápido, como alcachofas, plátanos, cerezas, maíz, judías verdes, champiñones y fresas. Asegúrese de comerlos primero.

Trucos rápidos
Kitchendaily.com sugiere envolver los plátanos con una envoltura de plástico en sus tallos para retrasar el proceso de maduración. Además, agregue una manzana a las papas en bolsas de malla para evitar que broten.

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2. Compre estratégicamente. Si bien la mayoría de las entradas a las tiendas de comestibles conducen directamente al departamento de frutas y verduras, debe hacer que sea su última parada, no la primera. Para cuando recorra toda la tienda, los alimentos como las bayas y el brócoli ya pueden comenzar a deteriorarse.

3. No almacene frutas y verduras juntas. Muchas frutas emiten altos niveles de gas etileno y las verduras son sensibles a él. Poner los dos juntos puede hacer que las verduras se echen a perder más rápido. Algunas frutas que liberan gases que deben refrigerarse, además de las verduras, son las manzanas, el melón, la mielada y los albaricoques.

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4. No todo debe ir a la nevera. No es necesario refrigerar las papas, las cebollas, el ajo y la calabaza. Siempre que los guarde en un lugar fresco y oscuro, como una despensa o su sótano, deberían durar semanas.

5. Guarde siempre los tomates a temperatura ambiente. Gírelos con el tallo hacia abajo en la encimera y manténgalos alejados del sol y de la estufa.

6. Lave las bayas frescas en una solución. de una parte de vinagre blanco y tres partes de agua. Asegúrese de secar las bayas antes de guardarlas en un recipiente de vidrio o plástico sellado.

7. Mantenga las verduras en la parte inferior de la nevera donde la temperatura es más fría. Retire la parte superior de las zanahorias, los rábanos y las remolachas antes de refrigerarlos para ayudarlos a retener la humedad.

8. No lo sofoques. Las frutas y verduras necesitan aire para mantenerse frescas, por lo que almacenarlas en recipientes cerrados o bolsas de plástico solo hará que se echen a perder más rápido. Si va a almacenar productos en una bolsa de plástico, asegúrese de perforarla primero.

9. Verduras de hoja verde como la lechuga, la acelga, la col rizada y más deben lavarse, secarse y envolverse sin apretar en toallas de papel y colocarse en una bolsa de plástico perforada en un cajón del refrigerador.

¿Sabías?
Un informe del Consejo de Defensa de los Recursos Nacionales de 2013 establece que el estadounidense promedio tira alrededor del 25 por ciento de los alimentos y bebidas que compra. (Noticias de EE. UU.)

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